X
تبلیغات
مهارت در خانه و خانواده
 
 


 مقدمه:

سلامتي، حفظ و ارتقاي آن لازمۀ شكوفايي عمر و بهره‌گيري شايسته از زندگي است. سلامتي زيربناي رشد يك جامعه است، بنابراين شناسايي عوامل تأثيرگذار بر سلامت بسيار ضروري و مهم مي‌باشد. اين عوامل شامل موارد زير است:

1-      عوامل و شرايط محيطي، اجتماعي و اقتصادي.

2-      كيفيت خدمات بهداشتي، درماني و نحوه ارائه آنها.

3-      شيوه زندگي و رفتارهاي بهداشتي مردم.

در حال حاضر چهره بيماري‌ها در جهان، از جمله كشور ما تغيير كرده و با ريشه‌كني، حذف، كنترل و كاهش موارد ابتلا به بيماري‌هاي واگير، شاهد رخ‌نمايي بيماري‌هاي غيرواگير (بيماري‌هاي قلبي و عروقي، سرطانها و ...) هستيم كه ناشي از عوامل محيطي است و غلبه بر آنها از يك طرف در گرو تغيير سبك زندگي و اصلاح رفتار و نگرش مردم بوده و از سوي ديگر توفيق در اين عرصه منوط به همراهي كليه نهادها و سازمانها در حفظ و ارتقاي سلامت است.

در اين مجموعه تلاش براين است كه به برخي از مهم‌ترين عوامل تأمين‌كننده سلامت در جامعه اشاره شود تا با توجه ويژه به اين موارد بتوانيم سلامتي را كه يكي از بزرگترين نعمت‌هاي الهي است حفظ نموده وشكر آن را بجا آوريم.

 

تغذيه:

براي حفظ سلامتي و كاهش احتمال ابتدا به بيماري‌ها رعايت نكات زير درخصوص تغذيه سالم ضروري است.

-     در برنامه غذايي روزانه از گروه‌هاي اصلي مواد غذايي به طور متنوع و متعادل استفاده كنيد. اين گروه‌ها شامل: نان و غلات، ميوه و سبزي‌ها، شير و لبنيات، گوشت، حبوبات و تخم مرغ مي‌باشد.

-     كمتر چربي بخوريد: بعضي از چربيها خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را افزايش مي‌دهد كه شامل روغن‌هاي نباتي جامد، چربي‌هاي حيواني مثل پيه، دنبه و كره مي‌باشد.

-     به جاي غذاي سرخ شده، غذاهاي آب پز، تنوري و كبابي بخوريد وبه جاي روغن‌هاي نباتي جامد و حيواني، روغن‌هاي مايع مصرف كنيد. روغن هاي ماهي، زيتون و مغزها از منابع خوب روغن‌هاي مفيد هستند.

-     از روغن‌هاي مايع معمولي و روغن زيتون براي سرخ كردن استفاده نكنيد چون در برابر حرارت بسيار ناپايدار و حساس هستند و بايد از روغن مخصوص سرخ كردني استفاده شود.

 

از اين مواد خوراكي كمتر مصرف كنيد:

  • انواع شيريني، كيك، شكلات، آب نبات و انواع دسرهاي شيرين.
  • انواع مربا، كره، خامه، سرشير.
  • انواع چيپس‌ها و سس‌هاي چرب.
  • سوسيس، كالباس، همبرگر، پيتزا، كله پاچه، مغز، دل و قلوه.
  • انواع غذاهاي آماده و كنسروي و انواع نوشابه‌ها و آب ميوه‌هاي صنعتي.

 

از اين مواد خوراكي بيشتر مصرف كنيد:

·     استفاده از مواد غذايي فيبردار مثل ميوه‌ها، سبزي‌ها، دانه كامل غلات و حبوبات، چرا كه مصرف فيبرها باعث كاهش چربي‌هاي خون به ويژه كلسترول مي‌شود.

·         از نان‌هاي تهيه شده از آرد سبوس مانند سنگك و جو استفاده كنيد.

·         به جاي سبزي‌هاي فريزري از انواع تازه آنها استفاده كنيد.

·         مصرف سير به طور روزانه بصورت خام و يا داخل غذا در كاهش كلسترول و بهبود وضعيت خون مؤثر است.

ذائقه افراد از كودكي شكل مي‌گيرد. علاقه كودك به غذاهاي سالم را از اين دوران در ذائقه كودك پرروش دهيد.

 

ورزش:

پيشرفت تكنولوژي و ماشيني شدن جوامع، گذشته از آثار مثبت خود، نتايج منفي و قابل توجهي را هم در بردارد؛ مثل ابتلا به بيماري‌هاي مزمن، بيماري‌هاي قلبي و عروقي و خطر مرگ ومير. بنابراين قراردادن ورزش مناسب و كافي در برنامه زندگي روزمره الزامي مي‌باشد.

 

فوايد ورزش: 

  • باع  ث بهبود عملكرد قلب در بدن مي‌شود و خطر ابتلا به بيماري‌هاي فشارخون و تنگي عروق را برطرف مي‌كند.
  • باعث خون‌رساني بهتر به عضلات بدن مي‌شود.
  • عملكرد سيستم تنفس را افزايش مي‌دهد و در انسان ايجاد شادابي و نشاط مي‌كند.
  • قدرت تمركز و فعاليت‌هاي ذهني را بيشتر مي‌كند.

 

فعاليت فيزيكي مناسب:

1-      نوع فعاليت:

فعاليت‌هايي به عنوان ورزش اثرگذار هستند كه در اين فعاليت‌ها حركات گروه‌هاي بزرگ و متعدد عضلاني با قدرت و مقاومت كمتر و به صورت حركات مكرر و گاه ريتميك انجام شود.

از جمله اين ورزش‌ها مي‌توان به دويدن، پياده‌روي، دوچرخه‌سواري و شنا كردن اشاره نمود.

2-      تناوب فعاليت‌ها:

انجام فعاليت‌هاي فيزيكي به صورت روزانه مطلوب‌ترين حالت است. حداقل بايد سه روز در هفته ورزش كرد و انجام ورزش به مدت كمتر از سه روز اثرات كمي دارد.

3-      مدت زمان فعاليت:

حداقل زمان هر نوبت ورزش نيم ساعت است كه مي‌توان آن را به نوبت‌هاي كوتاه‌تر هم (حداقل 15 دقيقه) تقسيم نمود.

4-      زمان و انجام فعاليت:

هواي معتدل بهترين شرايط براي انجام ورزش است. از ورزش در هواي خيلي گرم و خيلي سرد پرهيز نماييد. ورزش كردن بايد حداقل 2 ساعت بعد از صرف غذا انجام شود.

5-      شدت فعاليت:

شدت فعاليت ورزشي بايد در حدي باشد كه توسط خود فرد انجام دهنده در حد متوسط توصيف شود و حداكثر سرعت ضربان مورد انتظار قلب در هر دقيقه 220 منهاي سن او باشد.

 

دو نكته مهم در پياده‌روي:

1-      سر خود را بالا و پشت خود را صاف نگه داريد.

2-      در حين گام برداشتن آرنج را خم كنيد.

 

بهداشت روان:

سلامتي ابعاد مختلفي دارد كه سلامت روان يكي از ابعاد بسيار مهم آن است. سلامت روان شامل آسايش ذهني و افزايش توانايي‌هاي افراد جامعه و توانمندسازي آنها براي دستيابي به اهداف مورد نظر مي‌باشد.

بهداشت روان به همه انسانها مربوط است و نه فقط به كساني كه از بيماري‌هاي رواني رنج مي‌برند. فرد برخوردار از سلامت رواني آن نيست كه از فشارهاي زندگي بپرهيزد بلكه مي‌كوشد با واكنش‌هاي خود نسبت به اين عوامل آنها را بشناسد، بپذيرد و بر آنها چيره شود.

 

شيوه‌هايي براي پيشگيري از مشكلات رواني: 

1-      بپذيريد كه هيچ چيز و هيچ كس كامل نيست.

2-      با هر موقعيتي در زندگي روبرو مي‌شويد، ابتدا بررسي كنيد كه آيا آن موقعيت واقعاً ارزش تلاش و جنگيدن را دارد يا نه؟

3-   سعي كنيد ذهن خود را هميشه بر جنبه‌هاي لذت بخش زندگي و كارهايي كه ممكن است سبب بهتر شدن موقعيت شما شود، متمركز كنيد.

4-      حتي پس از تحمل بزرگترين شكست‌ها سعي كنيد با به ياد آوردن موفقيت‌هاي قبلي خود با افكار مربوط به شكست مبارزه كنيد.

5-   هنگام روبرو شدن با وظيفه‌اي كه بسيار دردناك ولي در عين حال براي رسيدن به اهداف تان اجتناب ناپذير است، انجام دادن آن را به تأخير نيندازيد.

6-      از افراط و تفريط بپرهيزيد، روحيه گاهي قوي و گاهي ضعيف مي‌شود، سعي كنيد به نوعي حالت تعادل و توازن برسيد.

7-      به خودتان نيرو و انرژي بدهيد. رسيدگي به وضع سلامت جسماني براي مراقبت و حفظ سلامت رواني اهميت اساسي دارد.

8-   خوش‌بين باشيد، اگر هميشه در پي آن باشيد كه ببينيد در زندگي تان چه كمبودهايي داريد، احساس تان نسبت به خود از آنچه كه هست بدتر خواهد شد. پس به دنبال جنبه‌هاي مثبت زندگي خود بگرديد.

9-      سرانجام به خاطر بسپاريد كه فرمول از پيش ساخته‌اي براي موفق شدن كه مناسب حال همه باشد وجود ندارد.

 


اعتياد:

اعتياد عبارت است از وابستگي فرد به مواد مخدر كه با گذشت زمان، تمايل فرد به مصرف آن افزايش مي‌يابد و زماني فرا مي‌رسد كه شخص به طور كامل به مصرف مواد مخدر وابسته مي‌شود و همانند يك اسير در چنگال اعتياد گرفتار مي‌شود.

اعتياد توانايي‌هاي شخص را از بين مي‌برد و بر مشكلات فرد مي‌افزايد، از اين جهت به عنوان يك بيماري فردي و اجتماعي شناخته مي‌شود.

 

نشانه‌هاي هشداردهنده مصرف مواد: 

1-      غيبت‌هاي مكرر در خانه، مدرسه، محل كار و ... .

2-      درخواست مكرر پول براي موارد نامعلوم.

3-      عدم توجه به نظافت و بهداشت فردي و بوي دود از بدن و لباس.

4-      تغيير ساعات خواب و خوراك (دير خوابيدن و دير بيدار شدن).

5-      كناره‌گيري از اعضاي خانواده.

6-      ناديده گرفتن معيارهاي اخلاقي و ارزشهاي اجتماعي و مقررات خانه و خانواده.

7-      تغيير رنگ چهره بالاخص ناحيه لب ها.

8-      احساس تنهايي، غمگيني، ظاهرشدن حالت هاي عصبي، زودرنجي و اضطراب.

9-      پيدا شدن وسايل مصرف مواد و سيگار.

 

نقش خانواده در پيشگيري از اعتياد:

1-      خانواده بايستي درباره مواد مخدر رايجي كه ممكن است توسط نوجوانان و جوانان مصرف مي شود اطلاعات كسب نمايند.

2-      علائم سوء مصرف مواد و اثرات آنها را بدانند.

3-   والدين بايد از موقعيت‌هاي زماني ومكاني مخاطره‌آميز و فرصت‌ها و محيط‌ هايي كه ممكن است براي آشنايي فرزندانشان با مواد مخدر وجود داشته باشد، آگاه باشند.

4-      با فرزندان رابطه دوستي برقرار كرده و از اين طريق به رفت و آمدهاي آنها نظارت كنند.

5-   با آگاهي از شيوه‌ها ومهارت‌هاي تحكيم روابط خانوادگي و با ايجاد رابطه حسنه، ديگر جايي براي احساس تنهايي و نوميدي فرزندانشان نگذارند.

6-      والدين بايد توانايي‌هاي مثبت فرزندانشان را به آنان يادآوري نموده و قدرت تصميم‌گيري را در فرزندان تقويت نمايند.

7-      از درگيري‌هاي خانوادگي پرهيز نمايند.

8-      براي اوقات بيكاري فرزندان برنامه‌ريزي كنند.

9-      الگوي خوبي براي فرزندان خود باشند.

10-   مقاومت در برابر فشار همسالان را به فرزندان خود بياموزند

11-   نظم و قانون سازنده‌اي را در خانواده برقرار سازند.

 

نكات كليدي در پيشگيري از حوادث ترافيكي:

1- استفاده از كمربند ايمني:

استفاده نكردن از كمربند ايمني و ديگر شرايط ايمني در جاده مانند صندلي‌هاي ويژه كودك و ... در خودرو از علل مهم مرگ و مير و آسيب‌هاي ناشي از حوادث جاده‌اي هستند.

2- سرعت:

در سرعت بالا و غيرمجاز احتمال وقوع تصادف بيشتر مي‌شود، سرعت غيرمجاز يعني فراتر رفتن از محدوده سرعتي كه توسط كارشناسان راهنمايي و رانندگي مشخص شده است. توجه داشته باشيد با رعايت سرعت مجاز هنگام رانندگي مي‌توان از بروز تصادفات پيشگيري نمود.

3- ميزان هوشياري و يا خستگي راننده:

خستگي راننده عامل بسيار مهمي است كه باعث افزايش ميزان تصادفات و همچنين افزايش شدت آنها مي‌شود.

افرادي كه در طول شبانه‌روز سه ساعت و يا كمتر خوابيده باشند، ميزان خطر تصادفات بالاتري خواهند داشت.

4- رعايت فاصله قانوني:

رعايت فاصله مناسب با خودروي عقب (فاصله‌اي برابر طول 4 خودرو در سرعت 60 كيلومتر در ساعت) و خودروي جلويي (حداقل فاصله براي عكس‌العمل به موقع، به اندازه 3 ثانيه از خودروي جلويي پس از ايست كامل مي‌باشد) در كاهش تصادفات جاده‌اي مهم مي‌باشد.

5- ديد مناسب:

ديدن و ديده شدن، بنيادي‌ترين عامل در ايمن بودن راه ها است. قسمت اعظم تصادفات عابران پياده و دوچرخه‌سواران، در هواي گرگ و ميش به هنگام فجر يا در شب احتمالاً بر اثر ديد ناكافي رخ مي‌دهد.

6- توجه به علائم راهنمايي و رانندگي و مشترك بودن جاده:

بايد توجه داشت كه جاده متعلق به همه رانندگان با رفتارهاي متفاوت مي‌باشد. از گرفتن حالت تهاجمي و رقابت در رانندگي بايد جداً پرهيز نمود و بايد پيوسته به علائم راهنمايي و رانندگي توجه نمود.

 

آيا مي‌دانيد:

  • استراحت مختصر پس از 2 ساعت رانندگي در پيشگيري از وقوع تصادفات بسيار مؤثر مي‌باشد.
  • شانس زنده ماندن عابران پياده در زمان برخورد با يك خودرو كه 45 كيلومتر در ساعت سرعت دارد، كمتر از 50% است.

 

پس بياييد:

در مورد حوادث عميق‌تر بينديشيم و با رعايت قوانين راهنمايي و رانندگي ونكات ايمني از وقوع حوادث دلخراش رانندگي براي خود و ديگران پيشگيري نماييم.

 

دخانيات:                                                                                                                                                 

استعمال دخانيات به عنوان يكي از عوامل تشديدكنده بيماري‌هاي قلبي و عروقي و ايجاد انواع سرطان مطرح مي‌باشد. دود سيگار بيش از 4000 نوع تركيب شيميايي دارد كه حداقل 43% از تركيبات موجود در سيگار سرطان‌زا است. ماده اعتياد آور سيگار، نيكوتين است كه ضربان قلب و فشارخون را تحت تآثير قرار مي‌دهد. همچنين دود سيگار حاوي منواكسيد كربن است كه ميزان اكسيژن دريافتي بافتها را كاهش مي‌دهد.

 

عوارض استعمال دخانيات:

1- زيان‌هاي اجتماعي:

مصرف سيگار نوعي اعتياد است. اعتياد به سيگار خود زمينه ساز بروز اعتياد به مواد مخدر، الكل، فقر و بزهكاري بخصوص در افراد جوان مي‌باشد.

2- زيان‌هاي اقتصادي:

در ايران سالانه 1000 ميليارد تومان صرف خريد سيگار و 2000 تا 3000 ميليارد تومان (2 تا 3 برابر هزينه مصرف) نيز صرف درمان بيماري‌هاي ناشي از مصرف دخانيات مي‌گردد.

يك سوم آتش‌سوزي‌هاي شهر تهران به علت ته سيگار نيمه روشن بوده است.

3- عوارض جسماني:

عوارضي مانند: سرطان ريه، بيماري‌هاي انسدادي روده، بيماري‌هاي قلبي، اختلالات عروقي، چين و چروك پوست، مشكلات گوارشي، اختلالات چشايي، پوكي استخوان، سقط جنين، تولد نوزاد كم وزن و ... .

 

آيا مي‌دانيد:

دخانيات در ايجاد بيش از 10 نوع سرطان، 2 نوع سكته و 80 نوع بيماري در سيگاري‌ها نقش داشته و از عوامل اصلي مرگ ومير زودرس و ناگهاني به شمار مي‌رود.

نه تنها سيگاري‌ها بلكه افرادي كه در مجاورت آنها هستند، از استعمال دخانيات ضرر مي‌بينند. تنفس تحميلي دود سيگار باعث ايجاد مرگ ناگهاني نوزادان، بيماري‌هاي تنفسي، عفونت گوش مياني در كودكان و همچنين سرطان ريه و بيماري‌هاي قلبي و عروقي در افراد مسن مي‌شود.

 

هفت‌سين سيگار:

سرفه، سردرد، سرگيجه، سقط، سرطان، سكته، سياه بختي.

 

  نوشته شده در  جمعه دوازدهم آبان 1391ساعت 7:1  توسط حوا دهقان  | 


شرح بيماري

سرطان معده عبارت است از رشد بدون كنترل سلو‌ل‌هاي بدخيم در معده، افراد بالاي 40 سال را مبتلا مي‌كند و شيوع آن در مردان 2 برابر زنان است. متأسفانه بيشتر افراد تا مراحل پيشرفته بيماري، علامتي ندارند.

 

علائم شايع

مراحل اوليه: علايم مبهم سوء هاضمه مثل پري، آروغ زدن، تهوع و كم اشتهايي

 

مراحل بعدي

-          كاهش وزن غيرقابل توجيه

-          بي‌اشتهايي

-          استفراغ خوني

-          مدفوع سياه

-          پري پس از خوردن مقادير اندك غذا

-          كم خوني

-          درد بالاي شكم

-          توده قابل لمس در بالاي شكم (گاهي اوقات)

 

علل

ناشناخته، شواهد حاكي از آن هستند كه كمبود ميوه‌ها و سبزيجات تازه ممكن است يك عامل باشد.

 

عوامل خطر ابتلا به بيماري 

-          مردان بالاي 40 سال

-          سابقه خانوادگي سرطان معده

-          كم خوني وخيم

-          سوء مصرف الكل

-          گاستريت مزمن (به ويژه همراه با عفونت با هليكوباكتر پيلوري)

-          فقدان اسيد طبيعي معده، سابقه جراحي معده با برداشتن جزئي از معده

-          رژيم غذايي كه شامل بسياري از غذاهاي دودي شده، ترش شده و نمك سود شده

-          مصرف زياد پروتئين و مصرف مقادير كم ميوه‌هاي تازه و سبزيجات

  

 پيشگيري

-          به علايم سوء هاضمه كه بيش از چند روز طول بكشند، بي‌توجهي نكنيد.

-          از يك رژيم غذايي مغذي و كاملاً متعادل استفاده كنيد.

-          از مصرف الكل اجتناب كنيد.

-          آزمايش‌هاي ساليانه غربالگري را كه توسط پزشك توصيه شده انجام دهيد.

-          رژيم غذايي غني از ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه داشته باشيد.

 

عواقب مورد انتظار

اين بيماري در حال حاضر غيرقابل علاج تلقي مي‌گردد. ميزان بقاي 5 ساله حتي در صورت درمان، پايين است. پژوهش‌هاي علمي در مورد علل و درمان آن ادامه دارند و لذا اميدواري براي درمان و علاج مؤثرتر وجود دارد.

 

عوارض احتمالي

-          خونريزي داخلي

-          تشخيص اشتباه به عنوان زخم معده

-          گسترش سرطان به كبد، استخوان‌ها و ريه‌ها

 

درمان

اصول كلي

-          آزمون‌هاي تشخيصي مي‌توانند شامل بررسي‌هاي آزمايشگاهي خون از لحاظ كم‌خوني، آزمون‌هاي معده از لحاظ اسيد و آزمون‌هاي مدفوع از لحاظ خونريزي و نيز اقدامات تشخيصي جراحي نظير بيوپسي از طريق آندوسكوپي و سي‌تي‌اسكن و راديوگرافي معده باشند.

-          در صورتي كه سرطان گسترش نيافته باشد، جراحي براي برداشتن بخشي يا تمامي معده، درمان پيشنهادي است.

-          شيمي درماني ممكن است يك پاسخ موقتي حاصل كند.

 

داروها

داروهاي ضد سرطان (گاهي اوقات)

 

رژيم غذايي

وعده‌هاي متعدد و كم حجمي از غذاهاي نرم ميل كنيد. سعي كنيد ميزان مصرف كالري شما، ثابت باقي بماند.

 

 

درچه شرايطي بايد به پزشك مراجعه نمود؟

-          اگر شما يا يكي از اعضاي خانواده‌تان علايم سرطان معده را داشته باشيد.

-          اگر پس از جراحي، سوء هاضمه ايجاد شود و درعرض چند روز به دارو پاسخ ندهيد.

-          اگردچار علايم جديد و غيرقابل توجيه شده‌ايد. داروهاي مورد استفاده ممكن است عوارض جانبي داشته باشند.

 

  نوشته شده در  جمعه دوازدهم آبان 1391ساعت 7:0  توسط حوا دهقان  | 
800x600 دلمه برگ مو

800x600 Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA

·         برگ تازه و نازك و ترد و بدون شكاف حدود 400 گرم

·         لپه نصف پیمانه (با لپه باقلا هم درست می کنن )

·         برنج يك پیمانه

·         نصف پیمانه بلغور

·         500 گرم سبزي هاي معطر شامل :

·         جعفري، مرزه ،تره ،شويد و كمي ريحان و نعنا

·         گشنيز و ترخون و پيازچه و كمي سير

·         كمي كاكوتي يا آويشن

·         مرزه خشك و گل سرخ پودر کرده

·         گوشت چرخ کرده 300 گرم ( یا گوشت قیمه )

·         نمك و فلفل و ادويه

·         4عدد پیاز بزرگ برای پياز داغ

·         در صورت تمایل کمی زعفرون دم کرده

·         گوچه سبز تعدادی

·         رب گوجه فرنگي

·         چاشني به دلخواه : شكر، آبليمو، یا سرکه

دستور پخت


پيازها را کمی با روغن تفت ميدیم و گوشت چرخ کرده را همراه آن کمی سرخ میکنیم .سپس نمك،فلفل و ادويه ورب گوجه زده با کمی آب ميذاریم تا گوشت بپزه.بعد لپه را كه قبلا” خيس كرده و نیم پز کردیم به گوشت و رب گوجه مون اضافه مي كنيم تا کمی بجوشه و جا بیافته .سبزي پاک کرده و شسته و شده رو باقی مواد گوشتی اضافه مي كنيم.برنج خیس کرده و بلغور و رب گوجه فرنگي و چاشني را با كمي آب مخلوط کرده روي باقی مواد مون مي ريزيم و نمکش رو اندازه کرده و مخلوط می کنیم . اول کف قابلمه چند عدد برگ دلمه بزرگ و خشن پهن میکنیم تا از چسبیدن برگهای دلمه پیچیده شده به کف قابلمه جلوگیری بشه .( اگه برگ کم میاد میتونین از برگ کاهو هم برای گذاشتن ته دیگ استفاده کنین . ) برگها را که پیچیدیم قسمت روی هم آمده را به طرف زیربدون فاصله و کیپ هم قرار میدیم و کمی فشار میدیم که تا قبل از نرم شدن و پختن باز نشن .من برگ ها را در آبجوش نمیذارم چون عطر و طعم ترش مزه برگ را از بین میبره . در عوض مواد داخل دلمه رو را نپخته می پیچم تا هنگام پختن برگها وا نره .

همه یرگها که پیچیده شدن و دلمه ها آماده شدن کمی پیاز داغ را با ادویه و زرد چوبه و رب گوجه فرنگی مجددا آماده کرده و نیز کمی کره روی برگ ها میریزیم و مقداری کمی آب و کمی نمک میریزیم که از سطح دلمه ها در قابلمه پایین تر باشه . روی سطح هم یک بشقاب چینی بدرد نخور به صورت دمر میذاریم تا سنگینی آن مانع از باز شدن و به هم ریختن دلمه ها قبل از پخت بشه . گوجه سیز یا غوره ها را روی آن یا لابلای دلمه ها بریزین.اول شعله زیاد باشه وقتی که شروع به جوشیدن کرد( نباید با شعله زیاد بجوشه چون برگها باز میشه ) شعله اون رو کم میکنیم تا آرام آرام بپزه . با کم شدن آب درون قابلمه ( اگر همنوز دلمه ها نپخته باشن ) به آن کم کم آب اضافه میکنیم و در انتها وقتی دلمه

ها پختن ترشی یا شیرینی و نمک آنرا اندازه میکنیم . هنگام خاموش کردن دلمه نباید خیلی آبدار باشه . بدون آب هم نباشه که دلمه ها خشک بشن .. وقتی سرد بشه خود بخود آبروغنش به خورد دلمه ها میره .برای کشیدن دلمه حتما باید قبلا شعله رو خاموش کرده و دلمه ها رو خوب خنک کرده باشین . وگرنه ممکنه موقع کشیدن دلمه ها درسته در نیاد و شکل شون خراب بشه .برای تزیین یک یا دو گوجه فرنگی قاچ شده یا فلفل رنگی خرد شده را روی آن بذارین تا بخارپز بشه و هنگام کشیدن آنها را روی ظرف بکشین . میتونین از کمی گل سرخ هم برای تزیین روش استفاده کنین .اگر دلمه رو با ماست سرو میکنین نیازی به شکر نداره . ولی اگر دوست دارید کمی ملس یا شیرین باشد به آن کمی آب و شکر و آبلیمو ( یا سرکه ) اضافه کنید و پس از جوش زدن خاموش کنید . میتوان برای تزیین باز هم از پیاز داغ و یا زرشک لابلای آن استفاده کرد.برای نگهداری برگ تازه در فریزر و یا داخل اب نمک همین کار دسته بندی رو باید بکنین و سپس جداگانه داخل کیسه گذاشته و هواگیری کرده و داخل فریزر بگذارین . ( هنگام استفاده و پر کردن برگ های دلمه فقط کافیه برگها رو چند ساعت از فریزر بذارین بیرون تا یخش آب بشه  و چون در این حالت که یخ زده - شکننده هستن،.مراقب باشین که برگها نشکنن ) و یا داخل ظرف در دار گذاشته و روش کمی آب نمک جوشیده بریزین و بذارین خنک بشه و بعد در یخچال نگهداری کنین .فقط هنگام تهیه دلمه فراموش نکنین که باید توی آب سرد خیس کنین تا شوریش از بین بره  .

 

نکات مربوط به تهیه دلمه برگ مو

* گاهی که برگها ترد نباشن مقدار برگ بیشتری لازم دارین چون دور ریز زیاد داره و برگ زیادی براتون نمی مونه . البته با برگهای خشن و زبر دلمه لطفی نداره و بهتره از خیر دلمه بگذرین . در مناطق گرمسیر فقط اواسط فصل بهار برگها شاداب و لطیف هستن . ولی برگهای آذربایجان به خاطر سردی هوای منطقه در فصل تابستان هم شاداب و لطیف هستن . * در آذربایجان از بلغورگندم ( که قبلا کمی جوشانده شده و بهش یارما میگن ) هم استفاده میشه . *برگ دلمه معمولا باید صاف باشه و مانند پنجه دست لاش باز نباشه ، برگ ضخیم نباشه ، ترد و جوان و بدون لک باشه . رگبرگ های نازک و لطیف داشته باشه .اگه برگها خیلی ضخیم باشه گاهی اونها رو توی آبجوش میذارن که نرم ولطیف بشه ولی به نظر من دیگه اون طعم و مزه برگ رو ندارن و این دلمه دیگه خوردنش لطفی نداره . ابتدا دم برگها را بگیرین و سپس به سه دسته یزرگ و کوچک . متوسط دسته کنین و دم دست بذارین .


  نوشته شده در  دوشنبه پنجم تیر 1391ساعت 8:24  توسط حوا دهقان  | 

تعريف :

جراحي پيوند عروق کرونر يک رويه جراحي است که باعث افزايش جريان خون عضله قلب مي گردد اين عمل جراحي نياز به باز کردن قفسه سينه و استفاده از دستگاه باي پس قلب و ريوي دارد .

 

مراقبتهاي قبل از عمل :

_ بررسي آمادگي پوستي ناحيه سينه ، شکم و ران از لحاظ تراشيدن ناحيه و شستشو با صابون ضد عفوني کننده ضروري است .

- بايدبه بيمار توضيح داد که قبل از عمل جراحي داروهاي پيش بيهوشي براي تسکين و آرام سازي وي تزريق مي شود .

- آگاهي دادن به بيمار جهت اينکه قبل از عمل جراحي متخصص بيهوشي و فيزيوتراپ وي را ملاقات مي کنند.

 

مراقبتهاي بعد از عمل جراحي:

- بايد به بيمار آموزش داد که بيمار به مدت 2-1 روز در بخش مراقبتهاي ويژه جراحي قلب بستري مي گردد . ويزيت بيماران مکرر و ملاقات با بستگان محدود است و ممکن است لوله هاي مختلفي در راه هوايي ، معده ، مجراي ادرار و داخلشريان و ريه ها تعبيه شود . بايد به بيمار توضيح داد که اين لوله ها در صورت ثبات وضعيت عمومي بيمار خارج خواهند شد .

- بايد به بيمار آموزش داد که در زماني که داراي لوله تراشه است . چگونه با ديگران ارتباط برقرار است اين ارتباط از طريق چارت هاي مخصوصي يا دستگاههاي رايانه اي صورت مي پذيرد .

- بايد به بيمار آموزش داد که مراقبتهاي روزمره در بخشهاي ويژه به طور مرتب صورت مي پذيرد از مراقبتهاي روزمره مي توان به تغيير وضعيت ، فيزيوتراپي تنفس ، تمرينات تنفس و پايش علايم حياتي اشاره نمود .

- آموزش هاي لازم در زمينه اهميت سرفه و تنفس عميق و استفاده از اسپيرومتري تشويقي بايد به بيماران داده شود . اين اقدامات به کاهش عوارض تنفس کمک مي نمايند .

- بايد به بيمار آموزش داد که بيمار مي تواند از عصر روز عمل در صورت خارج شدن لوله تراشه در تخت جابجا شود و بنشيند .

- بايد به بيمار توضيح داد که ممکن است وي بهدليل اثر داروها و کمبود خواب و تسکين قبل و بعد از عمل جراحي دچار حالت گيجي و خواب آلودگي باشد .

 

مراقبت منزل :

- بايد به بيمار و خانواده وي آموزش گفتاري و نوشتاري داده شود .

- در مورد اطلاعات کلي بايد رويه جراحي ، هر گونه توضيح اختصاصي و عوارض همراه با جراحي بايد به بيمار داده شود .

بايد به بيمار آموزش داد که بهبود کامل بعد از عمل 12-8 هفته به طول مي انجامد . در مورد جناغ بايد بيمار را آگاه کرد که اين برش با سيم هاي فولادي دوخته شده است و تا بهبود کامل استخوان جناغ ممکن است بيمار صداي‏CLick‏ را در ناحيه بشنود. در ضمن بايد خاطر نشان ساخت که در طي دوره بهبودي حالاتي نظير قرمزي ، خارش و گزگز پوستي را تجربه نمايد .

- در مورد مراقبت از زخم بايد به بيمار آموزشي داد که چند روز بعد از عمل جراحي ناحيه را با آب ولرم شستشو دهد . در مورد نخهاي بخيه کاتکوت بايد توضيح داد که اين نخها خودبخود جذب مي شوند ولي نخ هاي ابريشمي بين 14-7 روز بعد از عمل کشيده مي شوند . بيماربايد در اين مدت لباسي گشاد و راحت بپوشد . زناني که برشي زير پستاني دارند نبايد تا چندين روز سينه بند ببندند و در زمان پوشيدن سينه بند بايد روي ناحيه برشي نباشد تا پوست ناحيه را تحريک نکند .

- بيمار بايد در مورد آگاهي از علايم خطرناک زير آموزشي ببيند که در صورت بروز به پزشک يا پرستار اطلاع دهد . علايم عفونت زخم شامل: تورم، خونريزي ، قرمزي و درد مي باشند . تورم دست و پاها ، افزايش وزن و کوتاهي تنفس ، تب و نبض سريع نيز بايد به اطلاع رسانده شود . درد قفسه سينه همراه با تنفس يا در حين جابجايي نيز حتما بايد به اطلاع رسانده شود .

- در زمينه داروها بايد هدف از درمان ، دوز ، فهرست ، روش مصرف و عوراض جانبي احتمالي به بيمار آموزش داده شود .

- در زمينه فعاليت بايد اين موارد به بيمار گوشزد شود . بيمار بايد بتدريج فعاليت خود را افزايش دهد و برنامه ورزشي منظم روزانه داشته باشد . بايد بيمار از خستگي پرهيز کند و در بين دوره هاي فعاليت استراحت نمايد بيمار بايد از ايستادن يا نشستن طولاني خودداري کند . در هنگام نشستن نبايد پاي سالمش را روي پايي که از آن گرافت وريدي برداشته شده است بيندازد بايد به بيمار تاکيد کرد که از برداشتن يا حمل اجسام سنگين يا انجام ورزشهاي ايزومتريک اجتناب کند انجام رانندگي بايد تا چند هفته به تاخير بيفتد شروع فعاليت جنسي بعد از يکماه از عمل با نظر پزشک است و بايد از روشهاي مقاربتي که نياز به انرژي کمتري دارند استفاده شود . ورزشهايي نظير شنا ، گلف و تنيس تا 6 هفته به تاخير مي افتند . بازگشت به سرکار بعد از 6-4 هفته آغاز مي شود البته اين بازگشت بستگي به نوع شغل بيمار دارد . بايد به بيمار توضيح داد که انجام اين عمل‏ روند بيماري عروق کرونر را تغيير نمي دهد . لذا با انجام تغييرات لازم در الگوي زندگي بايد از بروز مجدد انسداد گرافت ها پيشگيري کرد .

- در مورد رژيم غذايي بايد رژيم کم نمک را رعايت نمايند و چربي رژيم را براساس توصيه هاي يک متخصص تغذيه کنترل نمايند .

- در صورت وجود مراکز يا صندوق هاي حمايتي بايد اين بيماران به اين مراکز ارجاع شوند .

 

  نوشته شده در  دوشنبه پنجم تیر 1391ساعت 8:19  توسط حوا دهقان  | 

واریس

اگر پوست پایتان مانند نقشهٔ سه‌بعدی جغرافیا شده است، سیاهرگ‌های آن مبتلا به واریس شده‌‌اند. حدود ۲۰ درصد بزرگسالان دچار واریس هستند. و بیشتر در میان زنانی دیده می‌شود که مادرانشان هم واریس داشته‌اند.

وقتی دیوارهٔ سیاهرگی دچار ضعف و کشیدگی شود، واریس روی می‌دهد. ضعف دیواره باعث می‌شود تا دریچه‌های کوچک درون سیاهرگ‌ها نتوانند خون را به جلو، یعنی به طرف قلب، برانند. در نتیجه، خون در سیاهرگ می‌ماند و باعث برجسته شدن آن می‌گردد. این خون جمع شده در درون سیاهرگ‌های بسیار کوچک زیر سطح پوست هم پخش می‌شود.

واریس فقط ظاهر بد ندارد، بلکه آزاردهنده هم هست. در موراد شدید، خون پس‌زده پاها را چنان می‌کند که پیادە‌روی یا ایستادن سرپا مشکل می‌گردد. همچنین خارش یا چنگ شدن ماهیچه‌های پا در طول شب هم ممکن است روی دهد.

زنان چهار برابر بیشتر از مردان مستعد ابتلا به واریس هستند. شاید به این علت که هورمون‌های زنانهٔ استروژن و پروژسترون تا حدی دیوارهٔ سیاهرگ‌ها را ضعیف می‌کنند. اصولاًً واریس در دوران آبستنی بیشتر است. در این دوران مقدار هورمون‌های خون هم زیادتر است. سیاهرگ‌ها بیش از حد کشیده شده و باد می‌کنند و دیگر کوچک نمی‌شوند. قرص‌های ضد آبستنی و درمان جایگزینی هورمون هم واریس را تشدید می‌کنند.

نشستن یا ایستادن طولانی، وزن زیاد، یبوست، و لباس تنگ هم واریس را بدتر می‌کنند. اگر واریس کنترل نشود، برجستگی‌های زیر پوست آن با افزایش سن و کمتر شدن کشسانی سیاهرگ‌ها بیشتر می‌شود.

واریس معمولاً نشانه یک گرفتاری تهدید کننده نیست، مگر در مواردی که سیاهرگ‌های عمقی‌تر پا در اثر تصادف، لختهٔ خون، التهاب یا بیماری عروقی مثل التهاب سیاهرگی آسیب ببینند.

 

درمان واریس:

اگر دچار واریس شده‌اید، می‌توانید با عمل جراحی آن را بردارید. ولی راه‌هايی هم برای رفع ناراحتی ناشی از آن وجود دارد.

پیاده‌روی کنید. پیاده‌روی روزانه به‌مدت ۲۰ دقیقه ماهیچه‌های ساق پا را منقبض کرده و به حرکت خون در سیاهرگ‌ها کمک زیادی می‌کند. در مسافرت‌های طولانی با اتومبیل، هر چند ساعت یک‌بار بایستید و کمی قدم بزنید. هنگام کار گاه‌گاه از پشت میز بلند شده و کمی راه‌ بروید. اگر در یک جلسهٔ سخنرانی هستید و نمی‌توانید بلند شوید، ماهیچه‌های ساق را منقبض و شل کنید تا خون در سیاهرگ‌ها جمع نشود.

پاها را بلند کنید. قرار دادن پاها در سطحی بالاتر از قلب به مدت ۱۵ دقیقه در روز به برگشت خون به قلب کمک می‌کند.
زانوها را روی هم نیندازید. گذاشتن زانوها روی یکدیگر انسدادی در جریان خون ایجاد می‌کند. به‌جای آن مچ‌ پاها را روی هم بگذارید.

جوراب واریس بپوشید. اگر واریس دارید، پوشیدن جوراب واریس معمولی ممکن است آن را بدتر کند. یکنواخت بودن این جوراب‌ها مانند یک رگ‌بند عمل کرده و جریان خون را کُند، می‌کند. به‌جای آن، جوراب واریس مخصوصی بپوشید که در مچ پا سفت‌تر و در بالا شل‌تر باشد.

اگر صبح قبل از بلندشدن از رختخواب جوراب را بپوشید، خون بهتر به قلب برخواهد گشت. پوشیدن این جوراب‌های مخصوص در دوران آبستنی هم از ایجاد واریس جلوگیری می‌کند.

لباس تنگ نپوشید. هر چیزی که جریان خون ساق را کند کند، مثل شلوار چسبان و جوراب تنگ، باعث جمع شدن بیشتر خون در سیاهرگ‌ها می‌گردد.

کفش پاشنه‌بلند نپوشید. کفش پاشنه‌بلند ماهیچه‌های ساق را منقبض نگاه داشته و فشار روی سیاهرگ‌ها را بیشتر می‌کند. اگر مجبور به پوشیدن آن هستید، گاه‌گاه آنها را درآورده و ساق‌ها را کمی ورزش دهید.

وزن کم کنید. هرچه وزن بیشتری را جابه‌جا کنید، فشار بیشتری بر ساق پایتان وارد می‌شود.

غذاهای فیبردار بخورید. اگر می‌خواهید بدانید چه چیز باعث واریس پایتان شده است، ببینید چه می‌خورید. غذاهای معمول امروزه که فاقد فیبر و غنی از چربی، قند و نمک هستند، باعث یبوست و افزایش فشار شکم می‌شوند که این فشار خون بیشتری به پاها می‌فرستد. در کشورهايی که خوردن غذاهای پر از فیبر معمول است، واریس ناراحتی ناشناخته‌ای است.

با خوردن میوه، سبزی و غلات رژیم غذائی خود را پر فیبر کنید. این کار مدفوع را نرم کرده و فشار روی سیاهرگ‌ها را نیز کاهش می‌‌دهد.

 

  نوشته شده در  شنبه نهم اردیبهشت 1391ساعت 19:14  توسط حوا دهقان  | 

آب، ماده غذايي فراموش شده

آب يك ماده مغذي ضروري است كه بايد بتوان بخشي از غذا در نظر گرفته شود.

      آب يك ماده مغذي ضروري است كه بايد بعنوان بخشي از غذا در نظر گرفته شود.

      كمبود بسياري از مواد غذايي را مي‌توان حتي تا ماه ها تحمل كرد ولي بدون آب بيش از 6 روز نمي‌توان زنده ماند.

      60% وزن بدن بزرگسالان را آب تشكيل مي‌دهد كه اين مقدار در كودكان بيشتر است.

 

اعمال كليدي آب در بدن:

      آب مواد مغذي و مواد زائد را در بدن جابجا مي كند.

      آب منبع توليد انرژي در بدن است.

      آب يك محيط مناسب براي واكنش‌هاي شيميايي است.

      آب حلال مواد معدني، بعضي ويتامين‌ها، قند و ... در بدن مي‌باشد.

      آب بعنوان ضربه گيرنده در چشم، نخاع و حاملگي (براي جنين) عمل مي‌كند.

      آب به تنظيم دماي بدن كمك مي‌كند.

      آب منبع با ارزشي براي بعضي مواد معدني مانند منيزيم مي‌باشد.

   ميزان آب مورد نياز به نوع غذا، فعاليت بدني و شرايط آب و هوايي بستگي دارد. 3 – 2 ليتر آب (معادل 12 – 8 ليوان) در روز مورد نياز است.

   در يك رژيم غذايي معمولي 10 ليوان آب مورد نياز است كه 4 ليوان آن را از مواد غذايي و 6 ليوان از طريق نوشيدن مايعات تأمين مي‌شود.

 

بخاطر بسپاريد: روزانه 8-6 ليوان آب بنوشيد.

 

تحت شرايط خاصي نياز بدن به آب بيشتر مي‌شود:

1)      در آب و هواي بسيار گرم و بسيار سرد.

2)      در هنگام فعاليت‌هاي زياد بخصوص اگر در هواي گرم و زير نور خورشيد باشد مثل ورزش، باغباني و ....

3)      در هنگام حاملگي و شيردهي.

4)      هنگامي كه بيمار هستيد و مبتلا به تب، اسهال، استفراغ و خونريزي مي‌باشيد.

 

پس در چنين مواقعي بيش از پيش آب بنوشيد.

نوشيدني‌هاي كافئين دار مثل قهوه و چاي جايگزين خوبي براي آب محسوب نمي‌شوند زيرا بدليل كافئين و تئوفيليني كه دارند ادرار آور مي‌باشند و نه تنها آب زياد به بدن نمي‌رسانند بلكه باعث دفع آب هم مي‌شوند. ورزشكاران (بخصوص دوندگان)، كودكان و سالمنداني كه احساس تشنگي در آنها كاهش يافته است بايد بطور مرتب آب بنوشند.

      هنگامي كه آب كافي به بدن شما مي‌رسد احساس مي كنيد شاداب و با طراوت، قوي و پرقدرت هستيد پس آب را با ميل و رغبت و به ميزان زياد بنوشيد.

   هنگامي كه آب بدن شما كم مي‌شود احساس تشنگي مي‌كنيد. مكانيسم تشنگي وقتي فعال مي‌شود كه وزن بدنتان كم شده باشد و اين زمان براي نوشيدن آب دير است. پس قبل

 

از اينكه تشنه شويد آب بنوشيد.

 

هنگامي كه آب كمتر از مقدار مورد نياز مصرف شود مشكلاتي مانند درد و تخريب بافت‌ها ايجاد مي‌شود.

بسياري از دردها و بيماري‌ها با مصرف مناسب آب بهبود پيدا مي‌كنند. مانند:

1)      آسم

2)      حساسيت‌ها

3)      فشارخون

4)      سردرد

5)      ميگرن

6)      كمر درد

7)      دردهاي رماتيسمي

8)      دردهاي آنژيني قفسه سينه

9)      يبوست

 

      به خاطر بسپاريد هميشه آب سالم و بهداشتي بنوشيد.

      سعي كنيد نيم ساعت قبل از هر وعده غذا و 2 ساعت بعد از هر وعده يك ليوان آب بنوشيد.

      همانطور كه در طي روز به دفعات غذا مي‌خوريد آب را نيز به دفعات و نه يك جا بنوشيد.

      هميشه يك بطري آب در ماشين يا كيف دستي داشته باشيد و جرعه جرعه آن را بنوشيد.

      بيش از حد نوشيدن آب از خشكي و چروكيدگي پوست جلوگيري نمي‌كند.

      اگر در وعده‌هاي غذايي از گوشت زياد استفاده مي‌كنيد آب بيشتر بنوشيد.

 

  نوشته شده در  شنبه نهم اردیبهشت 1391ساعت 19:6  توسط حوا دهقان  | 

موارد لازم:

  • پرتقال
  • گریپ فروت
  • نارنگی
  • انار

دستور پخت 

آب مرکبات ترش  رو میشه با آب انار ترکیب کرد و آبمیوه دو رنگ و خوشمزه ای تدارک دید .

عصاره مرکبات رو بگیرین وعصاره انار رو ابتدا توی گیلاس ریخته  و بعد عصاره مرکبا ت رو روش بریزین .  با تکه ای میوه تزیین کنین و سرو کنین .  

نکات مربوط به تهیه آبمیوه دو رنگ

بچه ها رو به مصرف آب میوه جات ترغیب کنین تا عادت نوشیدن نوشابه های صنعتی رو ترک کنن .

 

  نوشته شده در  پنجشنبه پانزدهم دی 1390ساعت 19:24  توسط حوا دهقان  | 
 مواد لازم:


يک بسته تمرهندي

پنجاه گرم موسير

سه عدد هويج

سه عدد خيار

يک ليوان رب انار ترش

سه عدد بادمجان متوسط

يک بوته سير

3-2 شاخه کرفس

يک کيلو گل کلم

پنجاه گرم فلفل سبز ريز

نيم کيلو سيب زميني ترشي

يک تا دو قاشق سوپ خوري ادويه ترشي

پنج عدد گوجه فرنگي کال

يک ليوان آب گوجه فرنگي غليظ

يک ليوان سبزي معطر خرد شده (نعنا، گشنيز، مرزه، ترخون)

طرز تهيه :
- فلفل هاي سبز قلمي را با کمي سرکه و نمک بجوشانيد تا نرم شود.
- تمرهندي را درون ظرفي ريخته و مقداري سرکه روي آن بريزيد و به طور کامل هم بزنيد، سپس آن را درون يک صافي بريزيد و هسته هاي آن را جدا کنيد.
- گوجه فرنگي ها را به صورت نگيني خرد کنيد.
- هويج ها و سيب زميني ها و سيرها را پوست بـِکـَنيد و ريز خرد کنيد.
- برگ هاي کرفس را جدا کنيد و آن ها را هم به اندازه هويج خرد کنيد.
- خيارها را (بدون پوست گرفتن) خرد کنيد و در صافي بريزيد؛ مقداري نمک روي آن بپاشيد و 3-2 ساعت صبر کنيد تا آب اضافي آن برود.
- موسيرهاي خشک را به مدت 6- 5 ساعت در آب خيس کنيد، 3-2 بار بشوييد، ريشه ها و قسمت هاي زايد آن را بگيريد و به صورت درسته يا ريز شده استفاده کنيد.
- بوته هاي گل کلم را از هم جدا کنيد و به طور کامل ريز کنيد.
- سبزي هاي معطر خرد شده ي ترشي را با تمامي مواد بالا مخلوط کنيد.
- بادمجان ها را با پوست يا بدون پوست به صورت دلخواه به شکل حبه قند خرد کنيد و با کمي سرکه بجوشانيد تا نرم شود؛ سپس به همان صورت که داغ است به بقيه مواد اضافه کنيد و به طور کامل مخلوط کنيد.
- ادويه ترشي ، رب انار، آب گوجه فرنگي غليظ شده و تمرهندي رقيق شده با سرکه را به مخلوط اضافه کنيد.
- مخلوط آماده شده را درون ظرف مخصوص ترشي بريزيد و سرکه را به آن اضافه کنيد تا روي آن را بپوشاند.
- نمک را هم به ميزان دلخواه به ترشي بيفزاييد. استفاده از مقدار بيشتري نمک در صورتي که شور نشود، مدت و کيفيت نگهداري ترشي را بيشتر خواهد کرد.

  نوشته شده در  چهارشنبه چهاردهم دی 1390ساعت 10:0  توسط حوا دهقان  | 

موارد لازم برای 3 نفر:

·         آب سیب 2 پیمانه

·         قلم دارچین یکعدد

·         عسل 2 ق سوپخوری

·         یک ق چایخوری سس فلفل سبز

·         یک چهارم پیمانه عرق بهار نارنج

·         چند برش سیب برای تزیین

دستور پخت

آب سیب رو داغ کنین و عسل و قلم دارچین و سس فلفل رو اضافه کنین و بجوش بیارین . حالا حرارت رو کم کرده و 5 دقیقه دیگه بذارین ملایم بجوشه . سپس از روی حرارت بردارین و عرق بهار نارنج رو اضافه کنین . با برش سیب و قلم دارچین تزیین کنین .


  نوشته شده در  دوشنبه چهارم مهر 1390ساعت 6:53  توسط حوا دهقان  | 
آنچه كه موجب می‌شود انحنای موجود در پایین كمر غیرعادی و به صورت یك بیماری شناخته شود، افزایش بیش از اندازه این تقعر است

 

زنان مراقب گودی كمر ناشی از كم‌تحركی باشند
به گفته یك فوق تخصص ارتوپدی، گودی كمر به علت كم تحركی و ورزش نكردن، ضعف عضلات كمر، حاملگی و كاهش قدرت عضلات شكم از بیماری‌های شایع زنان پس از بارداری است.

دكتر محمدرضا گیتی  بیان این‌كه همه افراد به صورت طبیعی دارای یك انحنای مقعر به سمت عقب در ناحیه پایین كمر هستند، گفت: آنچه كه موجب می‌شود انحنای موجود در پایین كمر غیرعادی و به صورت یك بیماری شناخته شود، افزایش بیش از اندازه این تقعر است.

وی تصریح كرد: در نظر گرفتن زاویه و درجه مشخصی برای بیان غیرعادی بودن گودی كمر ممكن نیست و مساله تنها با معاینه و عكسبرداری قابل تشخیص است.

دكتر گیتی با بیان این‌كه گودی كمر به علل ارثی و اكتسابی بروز می‌كند عمده‌ترین دلیل گودی بیش از اندازه كمر را ژنتیكی دانست و تصریح كرد: برخی از افراد به صورت مادرزادی دچار شلی بیش از حد بافت‌های نگهدارنده مفاصل كه به اصطلاح رباط‌های مفصلی گفته می‌شوند هستند كه یكی از نمودهای این بیماری افزایش گودی كمر است.

وی با اشاره به موارد دیگر شلی بیش از حد مفاصل شامل صافی كف پا، خم شدن بیش از حد زانوها به سمت عقب، برجستگی شكم و سروصدای بیش از حد مفاصل افزود: معمولا والدین در سنین 7 تا 8 سالگی متوجه وجود این بیماری در فرزندان خود می‌شوند.

این فوق تخصص ارتوپدی تصریح كرد: گودی كمر با عامل ژنتیكی در كودكی و حتی در نوجوانی درد و ناراحتی را برای افراد مبتلا در پی ندارد اما با افزایش سن این حالت با درد همراه می‌شود.
دكتر گیتی از موارد اكتسابی بروز گودی كمر به پوشیدن كفش‌های پاشنه بلند، افزایش چربی و برجستگی شكم، بد نشستن و دراز كشیدن اشاره كرد و گفت: در زمان بارداری نیز به دلیل بزرگ شدن شكم بروز گودی كمر دردناك در خانم‌ها مشاهده می‌شود.

این فوق تخصص ارتوپدی نحوه صحیح نشستن و دراز كشیدن، انجام تمرینات ورزشی مرتب برای تقویت عضلات كمر، جلوگیری از چاقی بیش از حد شكم و عدم استفاده از كفش‌های پاشنه بلند را به عنوان روش‌های پیشگیری از ایجاد گودی بیش از حد كمر نام برد و به نوجوانان و افرادی كه به صورت ارثی دچار شلی مفاصل هستند توصیه كرد از انجام ورزش‌هایی مانند ژیمناستیك و یوگا كه حركات كششی شدید به سمت عقب دارند پرهیز شود.

دكتر گیتی تصریح كرد: در موارد بروز اكتسابی گودی بیش از حد كمر مانند چاقی شكم و نشستن ناصحیح و علل دیگر در صورتی كه علت اولیه مشخص شود می‌توان با اصلاح وضعیت و انجام تمرینات ورزشی این بیماری را درمان كرد اما در موارد گودی كمر مادرزادی درمان بسیار سخت است و تنها می‌توان از پیشروی این بیماری با فیزیوتراپی و انجام تمرینات ورزشی جلوگیری كرد. 

گردآوری : گروه سلامت سیمرغ
  نوشته شده در  چهارشنبه بیست و یکم اردیبهشت 1390ساعت 7:31  توسط حوا دهقان  | 
 
  POWERED BY BLOGFA.COM